2009年12月1日 星期二

果實代工






台灣原生的奇異果的果實代工







左為原生台灣恆春半島的奇異果,右為市售的奇異果。



上個月回學校參加「興大90精緻園藝展」,看到果樹研究室的倪老師開發出奇異果的果實代工,這是應用果樹園藝技術很好的例子,想介紹給大家。




果實代工主要是使用果樹最常用的嫁接技術,一般就是把好的品種嫁接在較耐風土的砧木上,其目的不外乎矮化、早生、無性繁殖、抗病、抗蟲和抗逆境等。但像由台灣農民開發出來的高接梨技術,就是果實代工最好的例子,在台灣要種植日本的梨子,要在中、高拔的山上,因為這些品種冬天需要更冷的溫度,才能打破休眠。




在低海拔或平地只能種植橫山梨(俗稱粗梨),但利用這些橫山梨當奶媽,把中高海拔高級的日本梨枝條剪下作為接穗,這些接穗在樹上已花芽分化,且有的已經歷過足夠的低溫,或是把它們做低溫冷藏打破休眠。然後再將接穗高接在橫山梨上,春天就冒芽、開花和結果,果實採收後要剪掉接穗,隔年再嫁接一次。




台灣恆春半島有原生的奇異果,它是沒有用的雜草,但利用他當奶媽,高接市售奇異果品種,也可在平地生產奇異果,它的功用就很重要了。




利用果實代工有很多優點,可以突破時空的限制,例如日本若要提早日本梨的生產,必須建立大面積的溫室,浪費太多能源,且可以在亞熱帶生產溫帶的水果,減少運輸的成本,節能減碳,好處多多。



沒有留言:

張貼留言