新港的蔬菜生產專區

嘉義縣新港鄉是台灣空心菜最有名的產地，在夏季可一直連作，圖中這位大哥正重新翻土。







空心菜分批種植，可一直採收。







在烈日下辛苦採收







清洗後準備下午出貨









嘉義縣新港鄉是我的出生地，雖然小時候就搬到雲林，只偶爾回去，但去年我的雞蛋花定植到新港的田裡，就常常回去了。附近的田大都是認識的遠親戚或鄰居，大都很熱情，我也漸漸了解農民做田的辛苦。

大家印象中以雲林西螺是全台灣葉菜類生產的大本營，其實嘉義新港才是台灣最早的蔬菜生產區，尤其是空心菜，是目前台灣栽培最多的地區，在炎熱的夏天，新港地區無論是網室或露天，全都是種植空心菜。

空心菜栽培期很短，不到一個月就可採收，所以都分批種植，才能可以每天採收並分散風險，他們成立產銷班，農民生產的蔬菜都交給農會，運輸到拍賣市場去拍賣，每個農民有自己的代號，所拍賣的價格並不一樣。一般 一公斤 有10元就有利潤，若到5-6元就血本無歸，有時候還要巴結大盤商，看可不可以賣到好價錢。另外農會會定期抽檢農葯殘毒，驗到有殘毒，第一次警告，第二次罰錢，第三次就退出產銷班。

在這種大熱天，下田是很辛苦，每次我回去新港田裡，農民不是在採收，就是翻土、除草，每天辛苦工作， 一公斤 約四把的空心菜只賣10元，等於一把2.5元，但我們消費者在市場買到的一把可能就要10元，這中間的差額除了管銷費用外，就是跑到中大盤商的手上。

所以農民尤其是老農是弱勢，但目前也有一些30、40歲的年輕農民回來種田，成立產銷班，大家團結起來，也比較有無農藥、有機的概念，也更會尋找其他管道行銷，建立品牌。只要做農的有錢賺，年輕人才會回流，這樣台灣的農業才能更進步。