2011年8月23日 星期二

新港的蔬菜生產專區






嘉義縣新港鄉是台灣空心菜最有名的產地,在夏季可一直連作,圖中這位大哥正重新翻土。







空心菜分批種植,可一直採收。







在烈日下辛苦採收







清洗後準備下午出貨









嘉義縣新港鄉是我的出生地,雖然小時候就搬到雲林,只偶爾回去,但去年我的雞蛋花定植到新港的田裡,就常常回去了。附近的田大都是認識的遠親戚或鄰居,大都很熱情,我也漸漸了解農民做田的辛苦。




大家印象中以雲林西螺是全台灣葉菜類生產的大本營,其實嘉義新港才是台灣最早的蔬菜生產區,尤其是空心菜,是目前台灣栽培最多的地區,在炎熱的夏天,新港地區無論是網室或露天,全都是種植空心菜。




空心菜栽培期很短,不到一個月就可採收,所以都分批種植,才能可以每天採收並分散風險,他們成立產銷班,農民生產的蔬菜都交給農會,運輸到拍賣市場去拍賣,每個農民有自己的代號,所拍賣的價格並不一樣。一般 一公斤 有10元就有利潤,若到5-6元就血本無歸,有時候還要巴結大盤商,看可不可以賣到好價錢。另外農會會定期抽檢農葯殘毒,驗到有殘毒,第一次警告,第二次罰錢,第三次就退出產銷班。




在這種大熱天,下田是很辛苦,每次我回去新港田裡,農民不是在採收,就是翻土、除草,每天辛苦工作, 一公斤 約四把的空心菜只賣10元,等於一把2.5元,但我們消費者在市場買到的一把可能就要10元,這中間的差額除了管銷費用外,就是跑到中大盤商的手上。




所以農民尤其是老農是弱勢,但目前也有一些3040歲的年輕農民回來種田,成立產銷班,大家團結起來,也比較有無農藥、有機的概念,也更會尋找其他管道行銷,建立品牌。只要做農的有錢賺,年輕人才會回流,這樣台灣的農業才能更進步。


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