漂亮的金桔
田裡的一棵金桔大豐收，一次採了10斤回來。
就是這棵金桔，吃了廚餘水，才會結那麼多的果實。
採完後，樹上還有許多未熟的果實。
我妹家之前盆裡長了一棵檸檬，我想看自己嫁接技術好不好，就接了金桔，後來還真得接活了。但這盆金桔種在盆裡一直都長不好，於是在前年田裡開始運作後，就將它種在地上，經過一、二年的生長，已經長到2米高，且幾乎整年都會開花結果。
前陣子我就跟阿嬤說田裡的金桔結很多，都掉到地上，為什麼不採，阿嬤就回話說，你為什麼不採。其實阿嬤幾乎每天去田裡工作，她每次去田裡都有做不完的事，才能種出多種的蔬菜，而我去田裡大部分都東看看，西摸摸，花最多時間在雞蛋花的澆水、拍照和記錄。
我跟阿嬤有一個共識，就是要種無農葯的蔬果，所以不能什麼都種，也沒那麼大的地，只能挑不用農葯或簡單管理就可種出品質還算可以的作物，金桔就是其中一種。上星期天我和阿嬤就從田裡那棵金桔樹上，採了將近10斤的果實，真是大豐收。想不到這棵金桔結了那麼多的果實，推測可能是幾個廚餘桶放在旁邊，吃了很多廚餘水，才會那麼肥美吧！
金桔採回家後，趕快擠幾顆金桔，泡金桔茶來喝，阿嬤也把大部分的金桔加糖和薑煮成金桔的濃縮果汁，放在冰箱保存，以後隨時可拿出來泡金桔果汁來喝。所以果樹還是要種在地上才有足夠的土壤空間生長，這麼好種的果樹介紹給大家，家裡有金桔盆栽的，不妨把它種在地上，很快就會大豐收。
46號品種是就是斑葉的Pudica品種，之前有介紹過Pudica是常綠性白花的品種(http://www.wretch.cc/blog/dreamhort/10895209)，葉片是戟形的，且植株分枝都向上生長，葉色濃綠色。而斑葉的Pudica品種在葉片邊緣會有黃緣色或白色斑紋，也就是新長的葉片是黃斑，長久了就變白斑。
Variegated Pudica品種的花形和花色就和Pudica品種差不多，不過斑葉植株的生長總會比綠葉的慢。
在剛接觸園藝也就是在農專時，第一次知道「香椿」這個名字就是在蔬菜學裡頭，它是少見的木本蔬菜之一，後來也沒什麼再接觸它。直到8、9年前有位西醫的醫生拿了他經播種的香椿苗給我，說這個很好，也給我一大疊的資料供我參考，那時我只知道香椿有降血糖的功用，後來100多株的香椿苗因沒地方種，都分送給別人了。
好東西有時候不珍惜，等到需要時就沒有了。經過了2、3年後，有位中年人跑來我這裡，問有沒有香椿的葉子，因為他有糖尿病，他吃了香椿就不用靠吃西葯控制血糖，還說在中國大陸有某地方村莊大家都常吃香椿，都很長壽。
同時間我去理髮時，見到店家裡有香椿的葉片，問了才知道也是吃糖尿病的。後來自己就在田裡種幾株香椿，平時就採嫩葉煎蛋，好吃又營養。直到最近，有機會到雲林土庫有位高醫大的教授在家裡種植香椿，也寫了書介紹香椿。我才知道香椿的功用不只降血糖而已，對於抗氧化、肝功能、腎功能、心血管甚至抗癌都有功效，且都有科學根據的。
我的部落格大部分是在寫花卉，尤其是雞蛋花，但對於人的健康很好的植物我也要介紹，香椿吃起來像蔥的味道，也可做成香椿醬，是素食者很好的調味蔬菜，料理起來像海鮮味。香椿食用都是採嫩葉，要曬乾泡茶也盡量用嫩葉，因老葉含較多的硝酸鹽。
而在栽培方面，香椿的繁殖可以用種子，但要老樹才會結種子，剪成一段段約30公分長的枝條來扦插很容易成活，另外在母樹的周圍斷根，也很容易長出根苗，可以挖起種植。種植香椿要矮化，太高不利採葉片。
在台灣不要太高海拔的地方都可以種植香椿，不過在冬天太冷時會落葉，生長緩慢，而在春夏是生長快速期。有庭院的住家種上幾株香椿，可以當蔬菜又可以保健，值得推薦給各位。有機會可以上上許教授他們的部落格(http://tw.myblog.yahoo.com/toona-hsu/)，裡頭有香椿的產品和相關資訊。
